Ungesunde Veggies? Wer lesen kann ist klar im Vorteil

Im Moment kursiert eine Studie in den Medien, der zufolge Vegetarier ungesünder leben als Fleischesser. So schreibt zum Beispiel der Focus:

Die Grazer Studie ergab weiter, dass Vegetarier stärker durch Krankheiten beeinträchtigt werden, häufiger zum Arzt gehen und mehr medizinische Therapien benötigen als Fleischesser. Zudem geht der Fleischverzicht offenbar mit einer niedrigeren Lebensqualität einher. In allen vier untersuchten Kategorien der Lebensqualität lagen die Werte der Vegetarier niedriger: körperliche und psychologische Gesundheit, soziale Beziehungen und umweltbedingte Lebensqualität.

Die gezogenen Schlüsse sind jedoch aus mehreren Gründen übertrieben und platt. Hierzu habe ich ein sehr gutes Statement von der Albert-Schweitzer-Stiftung gefunden.

Die Kernpunkte im Überblick:

1. Die ach-so-großen Unterschiede waren oft im Null-Komma bereich. Veggies waren z.B. in 12 Monaten bei 1,69 Ärzten, Fleischesser bei 1,6.
2. Es war kein fundierter Vergleich zwischen Omni und Veggie. In der Veggie-Gruppe waren auch Leute, die Fisch essen.
3. Menschen, die an chronischen Krankheiten leiden, stellen oft auch ihre Ernährung um, in der Hoffnung auf Linderung. Daher mehr kranke Veggies als kranke Fleischesser

Dazu noch ein wichtiger Gedanke von mir: Die Milch macht’s.
Vegetarier neigen oft dazu, vermehrt Käse und andere Milchprodukte zu essen. Das heißt es gibt dann an Stelle des Wiener Schnitzels halt Käsespätzle. Dass Milch Krebs auslöst, vor allem Brustkrebs und Prostatakrebs, ist mittlerweile durch Studien bewiesen. Man hätte also noch eine dritte Gruppe untersuchen müssen, und zwar Veganer. Dann wäre das Ergebnis sicher anders ausgefallen. Lest die China Study oder schaut Gabel statt Skalpell!